储水式电热水器在使用过程中可以关闭水闸吗？

当然可以关闭水闸。这种设备的原理就是预先加热储水箱里的水，你洗澡的时候只是把里面的热水放出来，不需要实时通电加热，也不需要依赖自来水的压力，因此切断电源和水源后再去洗，实际上更加安全放心。

完全没问题，储水式电热水器本身就是先把水烧好存起来的，你要用的时候直接打开花洒就有热水，根本不需要通电或者通冷水加压，所以把电闸和水闸都关了再使用，其实对人身安全的保障更高。