选购电烤盘时，涂层的选择非常重要，市面上主要有两种：不沾油涂层和硅油涂层。我强烈建议你一定要选择不沾油涂层的，因为硅油涂层的温度控制很不稳定，容易让食物粘锅糊底，不仅难吃，清洗起来也特别头疼。
1200瓦电烤盘烤肉速度慢吗
从效率的角度来看，功率越大往往意味着烧烤炉的工作效率越高，烤肉的速度自然也就越快。因为烤盘是直接作用于食物的关键部位，它的加热能力直接决定了烹饪的节奏，进而影响到食物的最终美味程度和口感。
说实话，1200瓦的电烤盘烤肉确实不算快，它其实就属于比较慢的那种。市面上大多数普通的电烤盘功率也就维持在1200W左右，所以你对它的速度要有个心理预期，别指望它能像大火猛烤那样瞬间搞定。