电烤架烧烤做法有哪些？烧烤界地位最高的荤菜是什么？
昵称加载失败 烤茄子有个小技巧，先刷油放烤箱200度烤30分钟，拿出来稍微烤软后从头部环切一刀铺平，铺上蒜蓉小米辣酱再烤几分钟，撒上葱花就可以吃了。玉米用细铁签先穿进去再一整行掰下来烤，我喜欢撒点孜然粉和辣椒粉，味道特别香。
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烤茄子确实要先烤软再调味，不过我一般会加点肉末一起烤更香。
那个玉米穿签的技巧确实很实用，比一个个插快多了。不过烤茄子烤30分钟会不会太久了？我怕皮都焦了里面还不够软，感觉200度20分钟应该差不多，后面加酱料烤几分钟入个味就行。
茄子那个方法确实不错，蒜蓉酱是灵魂。不过玉米直接掰下来烤容易受热不均，还是建议用锡纸包一下或者切段烤更入味，孜然辣椒粉撒早了容易糊，最后出锅前撒最香。