电烤架烧烤做法有哪些？烧烤界地位最高的荤菜是什么？

五花肉和鸡腿确实经典，但我觉得羊肉串才是烧烤的灵魂啊！腌制的时候加点孜然和辣椒粉，烤出来更有风味。不过五花肉肥瘦相间的确实香，这点同意。

五花肉那个做法确实经典，肥瘦相间烤出来滋滋冒油太香了。不过鸡腿肉我觉得去骨切大块还是有点麻烦，我一般喜欢直接带骨鸡腿切块，用奥尔良粉或者孜然辣椒面腌一下，烤出来有嚼劲，骨头边上的肉最入味，不用费劲去皮去骨，适合懒人。

五花肉那个配方确实经典，但我觉得加一点蜂蜜或者照烧汁烤出来更有光泽，口感也更丰富。鸡腿肉去骨切块是个细致活，不过腌制时生粉别放太多，不然烤出来外面那层壳太厚，影响肉质的鲜嫩感，少许橄榄油代替花生油可能更健康些。

没说全吧？鸡翅羊肉串牛肉都呢？再说了五花肉到处都有，凭啥地位最高啊，我寻思烤羊排才应该是yyds

其实五花肉真不用腌那么复杂，原味炭烤才最香，蘸点干料就行。鸡腿肉倒是可以试试加一点柠檬汁，去腥提鲜效果比生粉更好，口感更清爽。