电烤箱和电烤炉哪个烤肉更好吃？
顾北清歌 如果你更看重经济性和效率，其实煤气烤炉才是最佳选择，成本比商业用电便宜，出品速度也快，产量大。但如果只能在电烤炉和电烤箱中选，做烧烤肯定选电烤炉，因为它专门针对烧烤设计，而电烤箱虽然用途广，能烤坚果薯片，但烤肉效果不如前者。
顾北清歌 评论 (1)
这就涉及到一个“专才”与“通才”的问题了。电烤箱确实是全能选手，做面包饼干一把好手，但真要论烤肉的“灵魂”，电烤炉那种直火或者红外辐射带来的美拉德反应更直接，油脂滴落激发的烟火气是烤箱模拟不出来的。不过话说回来，除非你家里有个专门的烧烤区或者院子，不然电烤箱胜在清洁方便和四季通用，毕竟谁也不希望冬天吃个烤串还得去阳台吹冷风吧？看个人生活习惯取舍吧。