电烤箱和电烤炉哪个烤肉更好吃？
处女座 在加热方式和温度控制上，电烤炉只有底火，温度较难恒定，需要随时翻动食物防止烤焦，食材最好切片或小块贴在热烤盘上。电烤箱则是封闭空间，有面火、底火或上下同时加热三种模式，温度保持较好，适合烤鸡、蛋挞等需要均匀受热的食物。
处女座 评论 (2)
其实关键不在设备本身，而在你想吃什么。电烤炉适合喜欢烟熏味和焦香感的年轻人，那种贴着铁板滋滋冒油的感觉，烤箱很难模仿；但如果是整鸡或者大块牛排，还是烤箱更稳，不容易外焦里生。看个人口味吧，别盲目跟风。
确实，电烤箱胜在封闭空间带来的立体热对流，受热更均匀，烤整鸡或大块肉不容易外焦里生。而电烤炉那种直火接触式加热，虽然方便，但温控确实难，容易烤糊或者夹生，更适合薄切肉片快速炙烤。