电烤炉烤牛肉与做披萨的做法有哪些？
猫系男子 组装披萨时，把饼底擀成圆形，放进电烤盘，用手指从中间往四周调整形状，用叉子戳孔排气。先烤饼底3分钟，然后铺上煮好的披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，铺上香肠、彩椒、洋葱、白蘑菇等主料，最后撒上剩下的芝士。先烤10分钟，再打开上盖加热5分钟，这样上下都能烤到位。
猫系男子 评论 (2)
电烤炉做披萨确实方便，但烤盘不粘效果如果不好容易粘底。而且家庭用的小功率电烤炉，上下加热管温度通常不如商用烤箱均匀，最后那5分钟开盖加热很容易把表面烤焦而内部还没熟透，建议最后全程合盖用中小火多烘一会儿更稳妥。
这做法看着简单，但有个关键点很多人忽略：饼底戳孔一定要均匀，不然中间鼓包很难看。另外，马苏里拉芝士最好买块状自己刨丝，那种预碎的含淀粉多，拉丝效果差远了。最后那5分钟开盖加热很关键，能逼出芝士表面的焦香，不过得盯紧点，不然容易糊。