电烤炉烤牛肉与做披萨的做法有哪些？
行走的诗人 烧烤时火候控制很重要。第一波开烤时先用大火，然后慢慢转中火。牛肉片最快熟，翻两次面就好了特别嫩。秋葵也很快，刷一点辣椒蒜蓉酱或芥末酱油就行。土豆要先煎干水分，然后刷油两面煎至软。豆腐泡烤干后刷一点酱油，外脆内滑很好吃。各种食材下锅的时机要掌握好，这样才能烤出最佳口感。
行走的诗人 评论 (2)
火候控制确实是灵魂，但电烤炉受热不均是个老难题，建议土豆那块垫张锡纸防止烤焦。另外牛肉片太瘦容易柴，稍微带点肥边或者提前用蛋清淀粉抓一下会更嫩，秋葵确实不用怎么调，原味的清甜就很好。
火候控制确实关键，不过我觉得牛肉片用中火慢慢烤反而更香，外焦里嫩。土豆先煎干水分是个好办法，但有时候偷懒直接烤，时间久点也行。豆腐泡刷酱油不错，加点蜂蜜甜口的更受欢迎。