电炉烧烤和炭炉烧烤哪种更健康？怎样吃烧烤更健康？

吃烧烤时要注意，高温烧烤会让肉类产生一种叫苯丙芘的致癌物，这和香烟里的有害成分一样。它容易粘在烤肉表面，我们吃的时候就会摄入体内。所以为了健康，尽量少吃那种烟熏味特别重、表面焦黑的烤肉，能降低致癌风险。