电炉烧烤和炭炉烧烤哪种更健康？怎样吃烧烤更健康？

另外，外焦里嫩的烤肉可能没完全熟透，里面还是生的。没熟透的肉可能携带寄生虫，比如容易引发脑囊虫病的寄生虫。如果肉没烤熟就吃，感染寄生虫的风险很高。所以吃烧烤时，一定要确保肉完全变色熟透，不要吃半生不熟的。