烤扇贝怎么处理？
干饭人日记 除了贝肉，扇贝底部还有一层薄薄的膜，用手将其掀开并清洗掉。这层膜往往藏污纳垢，如果不清理干净会影响口感。全部洗净后，就可以开始准备烹饪了，干净的扇贝是美味的基础。
干饭人日记 评论 (1)
很多人都不知道这层膜还得专门撕掉，直接洗洗就烤，难怪扇贝吃起来总是有点涩或者牙碜。这个细节太关键了，难怪我上次做的时候口感差那么一点意思，原来是因为没撕干净。
干饭人日记 除了贝肉，扇贝底部还有一层薄薄的膜，用手将其掀开并清洗掉。这层膜往往藏污纳垢，如果不清理干净会影响口感。全部洗净后，就可以开始准备烹饪了，干净的扇贝是美味的基础。
很多人都不知道这层膜还得专门撕掉，直接洗洗就烤，难怪扇贝吃起来总是有点涩或者牙碜。这个细节太关键了，难怪我上次做的时候口感差那么一点意思，原来是因为没撕干净。