如何掌握煤气烧烤炉的使用技巧？

首先要处理食材，把肉切成两到四厘米长、零点八厘米宽的方条，或者按个人喜好切块。鱼要去鳞破开洗净，切成十二厘米长的块。藕选生的，用竹签穿串，肉穿成丁字形，鱼茄子这类大串建议用两根签子以防掉落。