如何掌握煤气烧烤炉的使用技巧？

肉串直接上炉后，两面都要刷油，通过翻来覆去地烤让油泡翻滚。当颜色变白变黄即代表成熟。鸡爪要烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿则需边烤边用刀破口刷油，直到内部没有血水溢出才算烤熟。