烧烤界地位最高的荤菜是什么？

广式烧烤里，地位最高的肯定是烤鸡翅。周星驰电影里都唱过烧鸡翅，这玩意儿男女老少都爱吃，基本不踩雷。无论全翅还是中翅，外皮薄肉鲜嫩，火候控制好就能做到外焦内嫩，蘸上辣椒粉或蜂蜜，当之无愧的一哥。