烧烤素菜有哪些，烧烤界地位最高的荤菜是什么？
快乐修勾日常 藕要切片串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等都可以串在竹签上烧烤，选择很多样。
快乐修勾日常 评论 (3)
看把你急的，只提了素菜就以为结束了？烧烤界的“扛把子”必须是羊肉串啊！没有孜然和辣椒面加持的肉串，那能叫烧烤吗？素菜只是配角，肉食动物才是王道，这点争议都没有？
素菜确实丰富，但楼主漏了个灵魂选手：烤韭菜配蒜蓉酱，那才是烧烤摊的半壁江山。至于荤菜地位，别扯什么和牛鲍鱼，在老饕眼里，只有烤得外焦里嫩、滋滋冒油的羊肉串，才配得上“烧烤之王”的称号。
素菜确实丰富，但烧烤的灵魂还得看荤菜。要说地位最高，绝对是羊肉串，没有之一，其他都是配角。