微波炉能加热烤串吗
如果烤串是前一天剩下的,凉了想吃,微波炉是个快速解决的工具。比如打30秒到1分钟,就能让冰冷的烤串重新热起来。但要注意,千万不要加热太久,否则肉会变干变硬,口感大打折扣。特别是如果是用专用烤架加热的,下面记得垫个接油碗,这样既卫生又方便清理溅出的油滴,吃完直接洗碗就行。
如果烤串是前一天剩下的,凉了想吃,微波炉是个快速解决的工具。比如打30秒到1分钟,就能让冰冷的烤串重新热起来。但要注意,千万不要加热太久,否则肉会变干变硬,口感大打折扣。特别是如果是用专用烤架加热的,下面记得垫个接油碗,这样既卫生又方便清理溅出的油滴,吃完直接洗碗就行。
亲测,微波炉加热羊肉串简直灾难,水分跑光肉柴得像嚼木头渣子,完全毁了夜宵的快乐。如果是为了口感,强烈建议还是用空气炸锅或者平底锅小火煎一下,虽然多花几分钟,但能保留油脂的香气,不至于让烤串变成“干煸肉条”。