在家自制烧烤选哪种烤炉好？

电烤炉的另一个巨大优势是清洁方便。通常烤盘都有不粘涂层或者可拆卸设计，用完擦一擦或者泡一下水就干净了。相比之下，炭烤炉要处理灰渣、清洗被烟熏黑的内壁，费时费力。所以为了生活质量和便利性，电烤炉是家庭室内的最佳选择。

虽然很多人觉得炭烤出来的肉更香、更有灵魂，电烤炉在这方面确实稍微逊色一筹，没法完全复制那种炭火风味。但是为了家居环境的卫生和维护成本，这点牺牲是必须的。毕竟没人想每次吃完烧烤还得大扫除一遍房间。

如果只能在家里搞烧烤，我强烈建议首选电烤炉。主要因为炭烤炉产生的油烟非常大，在家里根本排不出去，最后墙壁和天花板全被熏得黑乎乎的，清理起来简直是噩梦。而且木炭燃烧还会带来很多灰尘，弄脏厨房。