在家做烧烤怎样才好吃，如何选择烧烤架？

沿海城市那部分确实很有道理，海鲜现烤确实鲜，但肉串在家腌制后冷冻，周末带出去现烤也方便。不过建议买五斤木炭有点多，家庭用一般2-3斤够一次了，木炭受潮难保存，买多了容易浪费。另外可以试试电烤炉，无烟且好清理，更适合普通家庭。

沿海城市确实海鲜是亮点，但在家做烧烤其实不用非得去海边现串。提前在家腌制好肉串味道更入味，烧烤架选带控温网的更实用，木炭五斤对于家庭聚会正好，酒精块引火很关键，祝烧烤成功！

沿海城市确实有得天独厚的优势，海鲜现烤那个鲜味儿是内地羡慕不来的。不过说真的，在家做烧烤最考验的不是食材多高端，而是腌制和火候。肉串在家腌入味，到海边现串这个思路挺好，能锁住肉汁。另外提醒下，木炭燃烧会产生一氧化碳，如果在封闭阳台或者通风不好的地方，千万注意安全，别贪鲜把命丢了。

沿海地区确实食材新鲜，不过在家做烧烤，我觉得关键是腌制入味和火候控制。木炭选择很重要，果木炭燃时间长烟少，比酒精块助燃更自然。另外，烤海鲜注意别烤太久，不然肉质变老就不好吃了。