在家自己烤羊肉串需要准备什么？

这个细节确实很多人会忽略，我以前也直接烤过，结果签子断在半路，肉熟了签子黑了，还得拿镊子一点点抠出来，那场面简直不敢回想。

确实，这点太关键了！我上次就偷懒没泡竹签，结果烤到一半“啪”一声烧断了，半截竹签嵌在肉里拔都拔不出来，还得小心翼翼地挑出来，太搞心态了。 soaking overnight is a must!

确实，这一步太关键了。我上次没泡竹签，烤到一半全断了，捡了半天竹签渣，肉也烤老了。

太真实了，我也遇到过竹签烧断的情况，那种焦味真的让人倒胃口。看来这个预处理步骤完全不能省，为了吃的放心还是得提前泡水。

亲测有效！上次没泡竹签，烤到一半“啪”一下断了，虽然肉没生，但签子碎屑混在肉里真挺膈应的。现在都乖乖提前一晚泡上，稳当。

以前我就是没泡竹签，结果签子断在肉里挑了半天，特别尴尬。