100度恒温模式是一直烧水吗

并不是说100度恒温就意味着水壶会一直不停地烧水。恒温壶的设计逻辑是当水温达到设定值后，加热元件会自动停止工作，此时水壶进入的是保温状态，而不是持续加热状态。