保温电水壶用电吗？

保温电水壶属于电热水壶的一种，在保温过程中必须依靠电力将水温保持住。它的工作原理是利用水沸腾时的蒸汽让感温元件变形，通过杠杆断开电源。而当温度低于设定值时，它会自动重新通电加热，以维持恒温状态，所以全程都离不开电。