买的不锈钢烧水壶掉色怎么回事？

壶底那些彩虹色的斑纹，其实是不锈钢在高温环境下形成的一层极薄的氧化膜产生的干涉现象。由于壶底不同位置形成的氧化膜厚度不完全一致，导致光的干涉颜色出现差异，最终呈现出色泽斑斓的彩虹痕迹。