电热水壶反复烧开的水还能喝吗？

虽然反复烧开的水亚硝酸盐浓度可能升高，但这主要是因为水分蒸发导致的浓缩，实际上亚硝酸盐的总量并没有增加。此外，部分硝酸盐在高温下会分解为亚硝酸盐，但这个过程在常规烧水条件下影响非常有限。