电热水瓶水烧开后继续加热，经常喝这种水对人有害吗？

所谓亚硝酸盐致癌的说法被夸大了。在家庭环境中，电热水瓶即使持续加热，产生的亚硝酸盐增量可以忽略不计。人体自身也有代谢功能，这点微量的物质身体完全可以处理掉。因此，经常喝这种保温的水并不会累积毒素，也不会对人有害。