电热水器调温开关的工作原理是什么？

电热水器的温控开关核心在于双层金属片结构，它是由两种膨胀系数不同的金属合金紧紧压合在一起的。这种材料特性是专门根据所需的温度点来选定的，当温度变化时，两种金属因为热胀冷缩的程度不同，会产生弯曲或形变，从而触发机械动作来控制电路。