电水壶、蒸锅、砂锅，哪个是用热的良导体做的？

使用砂锅时，即使关火5到10分钟后，锅内食物依然能保持接近沸腾的温度。这是因为砂锅能均衡且持久地将外界热能传递给内部原料，让食物味道更好地释放。