用电水壶烧水是把电能转换成什么？

有人觉得用电更贵，其实得看设备效率。电水壶能把每度电的热能100%利用，而燃气灶的热量有近一半都散到厨房空气中了，实际被水吸收的热量可能比电水壶还少。