饭店小米粥是怎么做的

最后分享几个让粥更粘稠的诀窍：熬制时间一定要够，至少半小时以上；刚下米时要勤搅防止糊底，一旦糊底整锅粥就毁了；水量要一次加足，中途不能再加水；如果想增加粘稠度可以加少许食用碱，但孕妇婴幼儿不建议食用。