九阳电饭煲加热但不跳沸腾是怎么回事？

在煮饭过程中，只要锅内还有水分，温度就会稳定在水的沸点附近。此时双金属片受热产生的形变很小，不足以触发开关弹开，因此电路保持导通状态，加热器持续工作。