冷冻鳕鱼片应该怎么在家做才好吃

咸蛋黄鳕鱼片口感丰富，先将冷冻鳕鱼化冻去骨切片，用葱姜水、红腐乳汁和胡椒粉腌制。咸鸭蛋黄蒸熟压碎，鳕鱼片沾干淀粉下油锅炸熟捞出。锅中留底油，放入咸蛋黄炒散，倒入炸好的鳕鱼块翻炒，让每块鱼都均匀裹满咸蛋黄，最后撒上香菜和辣椒末，咸香浓郁。