冷冻鳕鱼片应该怎么在家做才好吃

炸鳕鱼块酥脆可口，将解冻的鳕鱼去鳞洗净，用料酒、五香粉、蚝油和盐调汁腌制二十分钟。一个鸡蛋清加少许面粉和盐调成面糊，把鱼段裹上面糊。油温七成热时下锅炸至金黄捞出。这样的做法外皮酥脆，内里鱼肉细嫩，撒点椒盐更是美味加倍。