萝卜饭应该怎么做好吃？

首先处理主食，大米提前用水浸泡约10到15分钟，为了让米饭更有底味和色泽，需要在泡米的水中加入一半量的老抽进行上色。接着准备肉类，取一块五花肉整块放入冷水中，加入八角、桂皮和老抽，大火煮开撇去浮沫后转小火煮20分钟。煮好的五花肉捞出切成小丁备用。