如何区分电水壶是食品级304不锈钢还是201？

从外观上区分的话，201不锈钢因为含锰量高，表面会呈现特别亮的银白色，甚至带点暗黑的光泽。相比之下304不锈钢含铬多，表面是柔和的哑光质感，两者放在一起对比差异明显。