如何使用恒温水壶发酵米酒

最后进行密封保温,用保鲜膜把大盆封好,再用重物压住实现双重密封。然后找件厚实的大衣或棉被把大盆包严实,放在35度左右温暖的地方发酵36个小时即可。

评论 (1)

36小时是不是有点太短了?我一般都要发酵两三天,口感会更甜糯一些。而且密封性真的很重要,漏气的话容易变酸或者长霉,最好是用那种专门做米酒的发酵罐。