生铁壶应该如何开壶及保养？

每次用完铁壶，一定要把水烧开倒掉。打开铜盖让水蒸气充分蒸发，然后把铁壶轻微干烧一下，直到底部没有水渍为止。注意不要烧过头，而且在壶体还没冷却之前，千万不要盖上铜盖，以免湿气滞留导致生锈。