生铁壶应该如何开壶及保养？
温柔败给现实了 铁壶适合搭配电磁炉或电陶炉使用，因为它是平底设计。使用时水不要装太满，七分满为宜，防止沸腾时溢出。特别注意，开壶和前期保养时尽量别用纯净水，因为里面缺乏矿物质，不利于内部形成保护层。
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说得很对，特别是关于开壶别用纯净水这点，很多人不知道。之前我也试过用RO纯净水，结果几个月就有浮锈了，换了自来水后明显好很多，看来矿物质确实能帮铁壶“养”出保护膜，这经验很实用。
之前用纯净水煮了两回，结果壶壁看着干巴巴的，后来换了矿泉水才慢慢润回来。不过电磁炉确实方便，就是开壶那会儿老是担心底太薄会不会裂，可能我太玻璃心了。