石蛋的做法是什么？

接下来是调制蛋液的关键环节。将化好的食用碱盐水溶液缓慢地倒入打散的蛋液中，一边倒一边用工具充分搅拌。搅拌至蛋液呈现出微红色时即可，这时候要小心撇去表面漂浮的泡沫，保证蛋液细腻。最后，将这个调好味的蛋液倒入一个方便倾倒的水壶里，这样在后续步骤中更容易操作。