为什么刚加热一会儿的水壶会发出嘶嘶声？

其实在水沸腾前，壶底可能已经达到了汽化所需的温度。此时产生的水蒸气气泡在上升过程中，如果遇到尚未沸腾的上层冷水，会在上升途中就发生破裂，这样也会形成持续的声响。