为什么刚加热一会儿的水壶会发出嘶嘶声？

当气泡到达水面时，外部水温相对较低，导致气泡壁迅速破裂。这个瞬间的破裂过程会引发空气震动，从而发出我们听到的嘶嘶声。

其实在水沸腾前，壶底可能已经达到了汽化所需的温度。此时产生的水蒸气气泡在上升过程中，如果遇到尚未沸腾的上层冷水，会在上升途中就发生破裂，这样也会形成持续的声响。

刚加热水壶时，壶底的水最先接触热源，温度升高后会快速蒸发形成水蒸气。这些水蒸气在壶底聚集成小气泡，随着气泡体积增大，它们会逐渐向上浮起。