新买的电热水壶烧水声音特别响是怎么回事

新买的电热水壶声音大其实挺正常的，这主要是物理现象导致的。在水烧开之前，底层的水被加热到100度，水会迅速汽化变成水蒸气并上升。这时候上层的水温度相对较低，气泡遇到冷水会冷却液化，迅速凝结成液态水，气泡急剧收缩就会发出很大的声响，这就是我们听到的响动。

等水真正烧开之后，情况就不一样了。这时候整壶水的温度都达到了沸点，气泡在上升过程中不会因为遇到低温而液化，它们可以一直顺利上升到水面顶部。所以烧开后你听到的就是开水冒泡那种相对平和的声音，而不是之前那种剧烈的轰鸣声了。