怎么煮豆子？

煮烂豆子首先要选当年的新豆，去除杂豆和沙石后洗净，入锅让水盖过豆子二点五厘米，盖上盖子，上炉灶小火煮沸五分钟，关火不打开盖放凉，再小火煮沸十分钟，基本就煮烂了。