怎么煮豆子？

凉水下豆对绿豆有效，把豆子放进凉水一起煮，不用高压锅，开水放豆子容易煮成死豆，凉水下豆煮出的绿豆汤颜色好，而且只要很短时间不用加水，煮开后大概二十分钟豆子就已经开花，豆皮满处飞。