被生活捶打中 微波炉和电陶炉哪个好呢？从电热转换效率来看，电陶炉就像个电炉子，转换效率过去是73-80%左右，现在出现了碳化硅远红外炉盘后能达到89%左右。而电磁炉的转换效率可以达到93-97%左右。电陶炉在德国很普遍使用，德国每家每户每月必须使用掉一定的电量，用不了要罚款，所以德国人使用电陶炉不考虑消耗。电磁炉是日本人发明和普遍使用的，因为能源转换效率高、加热速度快，适合日本这样缺乏能源的国家。日本有很多核电站，电的来源大于石油和煤的来源，使用电最经济方便干净，所以他们主张用电，研究出了高效的高频电磁炉。不过总的来说，微波炉用得更广泛一些。
回答里有个硬伤，拿电陶炉和电磁炉比效率没问题，但问题问的是“微波炉”。微波炉加热原理是分子摩擦，效率其实也很高，而且速度最快。至于“保健作用”，这完全是伪科学概念，电陶炉就是发热管加热，跟烧水没本质区别，别被商家忽悠了。另外德国人用得多是因为他们习惯慢炖和烘焙，不是因为他们不在乎电费，德国电费全球前列，他们更看重烹饪体验和食物口感。选哪个主要看做饭习惯，爆炒选电磁炉，炖煮烘焙选电陶炉，热剩菜选微波炉，别纠结哪个“好”，只有哪个“适合”。
答主对效率的分析有点偏差哈，题目问的是微波炉和电陶炉，回答里却大篇幅比较了电磁炉，逻辑有点跳跃。而且微波炉和电陶炉本质用途不同，一个擅长快速加热食物内部，一个适合慢炖或保温，直接比“哪个更好”有点伪命题。另外，电陶炉发红光确实有心理安慰作用，但真要说“保健”，估计更多是玄学范畴了，别太当真。