我家里既有电磁炉也有电陶炉，但绝大多数时候用电磁炉。电陶炉加热比较慢，耗能也高，安全性其实不怎么好。电陶炉就是以前的电阻炉，属于比较落后的东西，电转化效率低，而且关电之后炉温还非常高，很不安全。我们两种炉子都用！电磁炉用来熬粥、蒸馒头都很不错，但是炒菜不香，所以炒菜的时候就用电陶炉。个人体会是电磁炉炒菜容易黏锅，炒菜不好吃，电陶炉就不会有这个问题。电陶炉是用玻璃管把电炉丝包起来的电炉子，没什么科技含量，其实就是光波炉的变种，算不上什么大改革。我见到的都是使用电磁炉的，用电陶炉的还真没怎么看到过。
电陶炉有保健作用吗？微波炉和电陶炉哪个好
关于电陶炉的使用，有个问题很关键：为什么电磁炉用的人越来越少，电陶炉反而多了？其实是因为电磁炉挑锅，而电陶炉不挑锅。电陶炉用来炖汤最合适不过了。不过要全面看的话，电陶炉确实有些缺点，比如加热慢、耗能高、关电后余温高。但它的不挑锅特性确实是个很大优势，什么材质的锅具都能用，不像电磁炉只能用铁锅。所以选择哪个要看个人需求，如果经常需要换不同锅具，电陶炉更方便；如果追求效率和节能，电磁炉可能更好。
关于电陶炉能不能替代燃气，这要看情况。如果家里没通天然气，用电陶炉是个不错的选择。我之前用的是电磁炉，后来发现电磁炉有辐射而且挑锅具，除了铁锅基本用不了，就果断换成了电陶炉。电陶炉最大的优势就是不挑锅具，什么锅都可以用，而且没有辐射，用起来很安全。我自己用得很顺手，还推荐给了身边的朋友和同事。不过严格来说，电陶炉不能完全代替燃气，因为燃气是明火，加热方式和效果还是有区别的。
微波炉和电陶炉哪个好呢？从电热转换效率来看，电陶炉就像个电炉子，转换效率过去是73-80%左右，现在出现了碳化硅远红外炉盘后能达到89%左右。而电磁炉的转换效率可以达到93-97%左右。电陶炉在德国很普遍使用，德国每家每户每月必须使用掉一定的电量，用不了要罚款，所以德国人使用电陶炉不考虑消耗。电磁炉是日本人发明和普遍使用的，因为能源转换效率高、加热速度快，适合日本这样缺乏能源的国家。日本有很多核电站，电的来源大于石油和煤的来源，使用电最经济方便干净，所以他们主张用电，研究出了高效的高频电磁炉。不过总的来说，微波炉用得更广泛一些。
电陶炉和电磁炉完全不是一回事。电陶炉是安全性比电磁炉更高的家电，主要目的是煮菜。而养生壶则是以养生保健为目的的小家电，类似于电热水壶，可以烹煮各种食材。俗话说凡膳皆药，寓医于食，四季养生，延年益寿。现在越来越多人追求健康生活，传统加热产品材质多为塑料、铁、铝、不锈钢等，使用过程中可能产生化学反应，析出重金属离子及有害物质影响健康。养生壶以精细烹饪及营养量化的方式达到养生目的，所以越来越受市场认可。养生壶除了煮水、煮花茶，还能煮蛋、煲汤、煮面、煮药膳、煮五谷粥、做火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡等，功能非常丰富。