电陶炉有保健作用吗？微波炉和电陶炉哪个好
键盘敲出星星火花 关于电陶炉的使用，有个问题很关键：为什么电磁炉用的人越来越少，电陶炉反而多了？其实是因为电磁炉挑锅，而电陶炉不挑锅。电陶炉用来炖汤最合适不过了。不过要全面看的话，电陶炉确实有些缺点，比如加热慢、耗能高、关电后余温高。但它的不挑锅特性确实是个很大优势，什么材质的锅具都能用，不像电磁炉只能用铁锅。所以选择哪个要看个人需求，如果经常需要换不同锅具，电陶炉更方便；如果追求效率和节能，电磁炉可能更好。
键盘敲出星星火花 评论 (4)
说电陶炉不挑锅确实是实话，老式砂锅、玻璃壶都能用，这点比电磁炉友好。但楼主忽略了一个致命伤：热效率低。电磁炉是锅底直接生热，电陶炉是先把炉盘烧红再传热，中间损耗巨大。除非你是为了那种“文火慢炖”的烹饪仪式感，否则日常炒菜用电磁炉才是正解，省电且速度快，余温高反而容易烫伤，这点得小心。
确实，电陶炉那个余温挺吓人的，刚才关了火伸手去摸差点烫起泡，这点电磁炉完胜。而且说实话，炖汤虽然稳，但效率太低了，现在生活节奏这么快，谁还愿意慢慢等它加热啊？除非你是为了照顾那种只有陶瓷锅的老年人，不然日常家用我还是站电磁炉，省电又快。
说得太对了，电陶炉最大的痛点就是那个余温，关火了还烫得厉害，家里有小孩的一定要特别注意。不过对于我这种喜欢慢慢炖煮、偶尔用玻璃砂锅煮东西的人来说，它的不挑锅特性确实无可替代，电磁炉用几次玻璃锅就炸了，心态崩了。
说电陶炉不挑锅确实是大实话，家里那些玻璃煲、砂锅终于能光明正大上灶了，这点电磁炉真比不了。不过楼主提到加热慢和余温高也是痛点，冬天开空调都嫌不够暖，用电陶炉炖汤虽然舒服，但等水开能急死人，而且关了火那个余热烫手又费电，确实要看个人是不是真的愿意为“通用性”牺牲效率和安全性。