电磁炉和电陶炉的加热手段完全不同。电磁炉主要依靠锅体的导磁性产生涡流来产生热能，而电陶炉则是通过电阻丝加热来加热锅体，这种方式更接近于明火加热。电陶炉还配有优质传感器，能感应液体沸腾状态，比如水沸腾后自动关机，而电磁炉通常没有这种功能。
电陶炉和煮茶器哪个煮茶更好？
电陶炉利用电流热效应将电能转化为热能，主要由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。其发热盘包含铁铬发热片和绝热盘，具有渐进式温升和三重热均衡的特点，没有局部高温，因此不容易出现糊底盘或假沸腾的情况。
电陶炉能够实现小火连续加热，这是电磁炉无法做到的。此外，电陶炉无明火，不产生一氧化碳，属于无污染和无有害人体物质的健康产品，据说还有一定的保健功效。它发出的远红外线被认为能活化细胞，促进血液循环，加速新陈代谢，增强免疫。
相比传统的电磁炉，电陶炉有几个显著的优势。首先它不挑锅具，无论是铁、铝、瓦还是陶瓷等平底锅具都可以使用，而电磁炉只能使用专用锅具。其次，电陶炉采用远红外线技术，由镍铬丝发热，没有电磁炉那种低频电磁波的辐射。
煮茶器其实是专为煮茶设计的专用器具，而电陶炉和煮茶炉在本质上其实是同一个东西，只是叫法不同。煮茶炉的学名就是电陶炉，它通过电阻发热原理工作，凭借高温和不挑壶的特性，非常适合煮茶，所以人们常说的煮茶炉通常指的就是电陶茶炉。
电陶炉的烹饪方式非常多样，和燃气灶类似，可以进行煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤和慢炖等。它还可以配套烤盘和烤网进行烧烤，对锅具材质没有特殊要求，而且没有电磁辐射危害，在寒冬时节甚至可以直接当作暖炉使用。