从健康角度考虑,我比较推荐用这种电陶炉来煲汤打火锅。因为它加热方式比较温和,不像电磁炉那样会有电磁辐射的担忧,吃起来让人更放心,比较健康。
确实,电陶炉加热更柔和,不像电磁炉那样有高频磁场,家里有孕妇或者小孩的用起来会更安心些。不过要是追求极致爆炒的锅气,可能还是得看明火或者专用猛火灶,电陶炉升温相对慢一点。