家里不用煤气全部用电有哪些利弊

我家之前一直用煤气，后来搬进新小区后没通煤气，改用全电器做饭已经四年了。电磁炉和电陶炉搭配用，再加上电饭煲、微波炉这些，确实方便不少，定时功能很实用，不怕忘关火。不过炒菜时锅铲翻动比较费劲，锅底受热范围也小，总觉得味道差了点意思，油炸食物特别明显，热量不够容易外焦里生。