1200W锅蒸红薯需要多长时间？电压力锅煮红薯该按什么键？

亲测有效，但我一般喜欢选“粗粮”键，时间稍长点口感更软糯。切块蒸确实熟得快，不过整颗蒸风味保留更好，看个人喜好吧。

楼上方法倒是挺细致，但有个误区得纠正下：电压力锅的核心优势是“压”，不是“蒸”。如果按你说的放盘子上蒸，那跟普通电饭煲没区别，还浪费了压力功能，甚至容易糊底。建议直接洗净后放入内锅，加少许水（没过红薯底部一点即可），按“杂粮饭”或“快煮”键，时间设定在15-20分钟，这样出来的红薯更糯更甜，也不用担心上面回答里那种“关电再等十几分钟”的繁琐过程，省时省力才是正解。

这个回答有点误导吧，电压力锅和普通电饭煲是两回事。回答里说的是“电饭煲里放少许水...扣盘子蒸”，这属于隔水蒸，根本没用上压力锅的加压功能。既然问题明确问的是“电压力锅”，那就不该按煮饭键。通常建议直接放红薯，加少量水（甚至不加，靠红薯自身水分），直接按“豆类/蹄筋”或者“蛋糕”键，时间设定在20-30分钟即可。如果用煮饭键，压力锅很容易因为时间控制不好而煮得过于软烂，甚至烧干。而且现在大多数电压力锅都有专门的“五谷杂粮”或“薯类”功能，直接用那个最省心。回答里提到的“25分钟蒸完再等十几分钟”，这更像是普通电饭煲隔水蒸的时间，完全没体现压力锅的高效。建议提问者直接看说明书，不同品牌压力锅逻辑不同，但绝对不要用“煮饭键”来简单概括。