4升高压锅能炖多少斤肉？怎么用高压锅煮白米粥？
熬夜秃头小仙女 用高压锅煮白米粥其实挺简单的，米洗干净后先泡上十分钟，然后把米倒入锅中加入清水，滴几滴油进去，盖上高压锅盖子，煮半个小时以上就可以了。不过我想提醒一下，用老式高压锅煮粥确实有一定风险，万一米粒堵住了排气孔，后果会挺严重的。所以我个人建议，煮白米粥最好用电压力锅，安全性更高。其实我最喜欢用砂锅煮粥，大火烧开转小火慢炖，粥花翻滚香气四溢，盛出来上面还有一层厚厚的米油，配上萝卜干或者咸鸭蛋，简直是人间美味。
熬夜秃头小仙女 评论 (3)
老式高压锅煮粥确实危险，以前家里老人用，每次煮完都心惊胆战怕堵塞，自从换了电压力锅或者直接用砂锅慢炖，心里踏实多了，虽然费点时间但味道确实更香，尤其是那层米油，是精华。
老式高压锅煮粥真的不敢恭维，那个排气孔太小，米一沸腾就容易堵，之前我奶奶用就发生过喷气烫伤手的情况，后来全换成了电压力锅。至于砂锅煮粥，虽然味道好，但火候太难掌控了，不是糊底就是溢锅，还是懒人神器电压力锅适合我。
老式高压锅煮粥确实是个技术活，稍不留神就喷得到处都是，太危险了。电压力锅虽然方便，但总觉得少了点“锅气”。还是赞同用砂锅慢炖，那层米油才是粥的灵魂，配点咸菜真的绝了，为了这口美味，多花点时间也值得。